Loading AI tools
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ชักชูกะฮ์ (อาหรับ: شكشوكة; แปลว่า ส่วนผสม)[1][2][3][4] เป็นอาหารชนิดหนึ่งจากภูมิภาคอัลมัฆริบในทวีปแอฟริกา ประกอบด้วยไข่ลวกในซอสที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก พริก หัวหอม และกระเทียม และปรุงรสด้วยยี่หร่า ปาปริกา พริกป่น และจันทน์เทศ
 ชักชูกะฮ์ที่ประกอบด้วยไข่ห้าฟองบนซอสมะเขือเทศในกระทะเหล็ก | |
| แหล่งกำเนิด | เป็นที่โต้แย้ง; อัลมัฆริบ, จักรวรรดิออตโตมัน หรือเยเมน |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | ไข่, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, หัวหอม, กระเทียม |
แหล่งกำเนิดของชักชูกะฮ์ยังคงเป็นประเด็นโต้เถียงระหว่างโมร็อกโก ตูนิเซีย ลิเบีย อิสราเอล ตุรกี และเยเมน[5] โจน เนทัน นักข่าวและผู้แต่งตำราอาหารชาวอเมริกันกล่าวว่าชักชูกะฮ์มีต้นกำเนิดในแอฟริกาเหนือของจักรวรรดิออตโตมันในช่วงกลางคริสต์ศตวรรษที่ 16 หลังจากที่เอร์นัน กอร์เตส ได้นำมะเขือเทศมาจากทวีปอเมริกา[6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
