คัสเตลลา
From Wikipedia, the free encyclopedia
คัสเตลลา (castella; ญี่ปุ่น: カステラ; โรมาจิ: kasutera) เป็นเค้กฟองน้ำของญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยม ทำมาจากน้ำตาล แป้ง ไข่ และมิซึอาเมะ มีจำหน่ายทั่วไปตามเทศกาลและร้านค้าริมถนน
บทความนี้ยังต้องการเพิ่มแหล่งอ้างอิงเพื่อพิสูจน์ความถูกต้อง |
ข้อมูลเบื้องต้น ประเภท, แหล่งกำเนิด ...
ประเภท | เค้กฟองน้ำ |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
ภูมิภาค | ญี่ปุ่น, ไต้หวัน |
ส่วนผสมหลัก | แป้ง, น้ำตาล, ไข่, มิซึอาเมะ |
ปิด
คัสเตลลานำเข้ามายังญี่ปุ่นโดยพ่อค้าชาวโปรตุเกสเมื่อศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของนางาซากิ ชื่อ " คัสเตลลา" มีที่มาจากคำในภาษาโปรตุเกสคำว่า "Pão de Castela" แปลว่า "ขนมปังจากกัสติยา" ปกติแล้วจะจำหน่ายในกล่องรูปทรงยาว บรรจุคัสเตลลาขนาดยาวประมาณ 27 เซนติเมตร คัสเตลลามีบางส่วนที่คล้ายคลึงกับเค้กมาเดรา (Madeira cake) ที่มีที่มาจากโปรตุเกสเช่นกัน แต่ขนมหวานที่ใกล้เคียงที่สุดคือ "เปาดือลอ" (pão-de-ló) ซึ่งเป็นเค้กของโปรตุเกส