ขนมผักกาด
อาหารจีนแต้จิ๋ว, อาหารจีนกวางตุ้ง, อาหารนึ่งและทอด / From Wikipedia, the free encyclopedia
ขนมผักกาด หรือ ขนมหัวผักกาด เป็นอาหารว่างจำพวกติ่มซำที่พบบ่อยในสำรับอาหารแต้จิ๋ว และในอาหารกวางตุ้ง นอกจากนี้ขนมผักกาดยังได้รับความนิยมในวัฒนธรรมอาหารหมิ่นใต้และหมิ่นตงเช่นในฝูเจี้ยนและไต้หวัน รวมทั้งในวัฒนธรรมของชาวจีนโพ้นทะเลในสิงคโปร์ และในมาเลเซีย ซึ่งชาวฮกเกี้ยนเหล่านี้รวมทั้งชาวไทยเชื้อสายจีนในภูเก็ตเรียก ฉ่ายถ้าวโก้ย (เป่อ่วยยี: chhài-thâu-kóe) นิยมกินทั้งแบบนึ่ง แบบจี่ ทอด และแบบผัด
ข้อมูลเบื้องต้น ชื่ออื่น, มื้อ ...
ชื่ออื่น | 菜頭粿 ไช้เถ่าก้วย (แต้จิ๋ว) ฉ่ายถ้าวโก้ย (ฮกเกี้ยน) โหล่ปักโก (ภาษาจีนกวางตุ้ง) หลัวปั่วเกา (ภาษาจีนกลาง) |
---|---|
มื้อ | อาหารว่าง |
แหล่งกำเนิด | ประเทศจีน |
ภูมิภาค | กวางตุ้ง, ฮกเกี้ยน |
อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
ส่วนผสมหลัก | แป้งข้าวเจ้า, หัวไชเท้า |
ปิด