![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Sorbic-acid-3D-balls-B.png/640px-Sorbic-acid-3D-balls-B.png&w=640&q=50)
กรดซอร์บิก
From Wikipedia, the free encyclopedia
กรดซอร์บิก (อังกฤษ: sorbic acid) หรือ 2,4-กรดเฮกซะไดอีโนอิก (2,4-hexadienoic acid) เป็นสารประกอบอินทรีย์ในธรรมชาติ มีสูตรเคมีคือ C6H8O2 เป็นของแข็งไม่มีสี ละลายในน้ำและระเหิดได้เร็ว
ข้อมูลเบื้องต้น ชื่อ, เลขทะเบียน ...
![]() | |
![]() | |
ชื่อ | |
---|---|
IUPAC name
(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid | |
เลขทะเบียน | |
| |
3D model (JSmol) |
|
ChEBI | |
ChEMBL | |
เคมสไปเดอร์ |
|
ECHA InfoCard | 100.003.427 ![]() |
เลขอี | E200 (preservatives) |
ผับเคม CID |
|
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
InChI
| |
SMILES
| |
คุณสมบัติ | |
C6H8O2 | |
มวลโมเลกุล | 112.128 g·mol−1 |
จุดหลอมเหลว | 135 องศาเซลเซียส (275 องศาฟาเรนไฮต์; 408 เคลวิน) |
จุดเดือด | 228 องศาเซลเซียส (442 องศาฟาเรนไฮต์; 501 เคลวิน) |
pKa | 4.76 ที่ 25 °C |
ความอันตราย | |
NFPA 704 (fire diamond) | |
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
|
ปิด