Saint-Vincent-sur-Jabron är en kommun i departementet Alpes-de-Haute-Provence i regionen Provence-Alpes-Côte d'Azur i sydöstra Frankrike. Kommunen ligger i kantonen Noyers-sur-Jabron som ligger i arrondissementet Forcalquier. År 2021 hade Saint-Vincent-sur-Jabron 169 invånare.