Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan är ett bryggeri i Freising utanför München i södra Tyskland. Bryggeriet ägs av förbundslandet Bayern och ligger på en platsen för ett tidigare kloster. År 2014 producerade bryggeriet 403 039 hektoliter öl.Bryggeriet marknadsför sig själv som världens äldsta bryggeri. Bryggeriet är vanligen känt under namnet Weihenstephaner, vilket är det som står på etiketterna på flaskorna.