Kanapé (bröd)

En kanapé är ett bakverk och avser antingen en smördegsbakelse eller en typ av smörgås.^[1] Smördegsbakelsen har ofta formen av ett flerfikigt blad. Smörgåsen är liten, stekt eller rostad med ett pålägg som till exempel rökt lax eller räkor.^[2][3] Kanapéer äts vanligen med fingrarna och serveras som hors d'œuvre, exempelvis som cocktail-tilltugg.

En bricka med kanapéer (smörgåsvarianten).

Ordet "kanapé" med betydelsen "liten smörgås" är belagt i svenskan sedan åtminstone 1900 medan kanapé som smördegsbakelse är känt i språket sedan 1837.^[4]

Se även

• Snitt (smörgås)