Loading AI tools
Hotell- och restaurangprogrammet var ett nationellt program inom den svenska gymnasieskolan. De nationella inriktningarna var hotell samt restaurang- och måltidsservice. Alla elever fick minst femton veckors arbetsplatsförlagd utbildning (APU) och på vissa skolor fanns möjlighet att få förlägga den utomlands. Från 2011 har programmet ersatts med Restaurang- och livsmedelsprogrammet och Hotell- och turismprogrammet.
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-08) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Inriktningen hotell var för dem som ville arbeta inom hotellbranschen, konferensverksamhet eller upplevelseindustrin. Inriktningen restaurang- och måltidsservice var för dem som ville arbeta inom exempelvis matlagning och servering. Viktiga delar i hotell- och restaurangprogrammet var företagsekonomi och entreprenörskap.
Karaktärskurserna på hotell- och restaurangprogrammet var följande och innefattar tillsammans 650 poäng.
- Ansvarsfull alkoholhantering, 50 poäng.
- Arbetsmiljö och säkerhet, 50 poäng.
- Datorkunskap, 50 poäng.
- Hotell A, 50 poäng.
- Kallkök, 100 poäng.
- Livsmedel A, 50 poäng.
- Livsmedelhygien, 50 poäng.
- Näringslära, 50 poäng.
- Projekt och företagande, 50 poäng.
- Servering A, 50 poäng.
- Varmkök, 100 poäng.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
