Loading AI tools
art i familjen strävbladiga växter Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Gurkört (Borago officinalis) är en art i familjen strävbladiga växter. Arten kommer ursprungligen från medelhavsområdet.[1] Den spreds över Europa under medeltiden[1] och infördes till Sverige av munkar. Gurkört odlas i Sverige som trädgårdsväxt, men kan lätt bli ett ogräs på grund av den rikliga fröspridningen.
| Gurkört | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växtriket Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | f.n. ej indelad |
| Familj | Strävbladiga växter Boraginaceae |
| Släkte | Gurkörter Borago |
| Art | Gurkört B. officinalis |
| Vetenskapligt namn | |
| § Borago officinalis | |
| Auktor | Linné |
| Synonymer | |
| Borago hortensis L. | |
 vitblommande gurkört | |
Gurkörten är en ettårig ört och blir omkring 40 till 70 centimeter hög.[1] Hela växten är hårig[1] och under växtsäsongen blir håren allt grövre. Stjälken är kraftig. Bladen är elliptiska[1], stora och grågröna. Känsliga personer som rör vid växten kan få en allergisk reaktion.
Bladen innehåller små mängder av levertoxiska pyrrolizidin alkaloider.[källa behövs]
Ibland odlas sorten 'Alba' som har rent vita blommor.
Gurkörten planteras som bifoderväxt och används också som prydnadsväxt.[1]
Blommorna har en svag smak av gurka och kan användas i sallader[1] eller som dekoration på kakor och efterrätter. Det blir vackra dekorationer om blommorna fryses in i isbitar. Blommorna kan även kanderas[2]. Bladen kan tillagas som spenat eller användas som krydda i soppor[2].
Extrakt av blommorna kan användas som livsmedelsfärg. Ur gurkörtens frön kan man utvinna olja som kan användas till kosttillskott.[2]
Gurkörten kan också användas vid lackfärgsframställning.[1]
Inom folkmedicinen har gurkört använts mot "hjärtesorg", melankoli[1], premenstruella besvär, reumatiska besvär, luftvägsbesvär och som omslag på sår och inflammerad hud[2].
Svenska synonyma namn är boretsch och stofferblomma.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
