Grana Padano

Grana Padano är en italiensk hårdost jämförbar, men ej att förväxla, med Parmigiano-Reggiano. Grana Padano produceras i hela Podalen i fem regioner där nedanstående provinser äger rätt att tillverka den. Grana Padano är skyddad av italienska ursprungsmärkningen, Denominazione di Origine Protetta (DOP) sedan 1996.^[1]

• Piemonte
  • Alessandria
  • Asti
  • Biella
  • Cuneo
  • Novara
  • Torino
  • Verbano-Cusio-Ossola
  • Vercelli

• Lombardiet
  • Bergamo
  • Brescia
  • Como
  • Cremona
  • Lecco
  • Lodi
  • Mantua
  • Milano
  • Monza e Brianza
  • Pavia
  • Sondrio
  • Varese

• Emilia-Romagna
  • Bologna
  • Ferrara
  • Forlì-Cesena
  • Piacenza
  • Ravenna
  • Rimini

• Veneto (Venetia)
  • Padova
  • Rovigo
  • Treviso
  • Venezia
  • Verona
  • Vicenza

• Trentino-Alto Adige
  • Trento

Lagring av Grana Padano i Piacenza.

Grana Padano på matmarkaden Eataly i Stockholm.

Se även

• Lista över italienska ostar