Remove ads
Bärpeppar (Capsicum baccatum) är en art inom familjen potatisväxter. Arten har flera sorter vilka ger starkt smakande frukter. Dessa sorter går under samlingsnamnet "aji". Frukterna är mycket starkt smakande och kallas ibland även chilipeppar vilket är ett generellt samlingsnamn för ett flertal arter och en mängd sorter inom släktet spanskpeppar.
| Bärpeppar | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Potatisordningen Solanales |
| Familj | Potatisväxter Solanaceae |
| Släkte | Spanskpepparsläktet Capsicum |
| Art | Bärpeppar C. baccatum |
| Vetenskapligt namn | |
| § Capsicum baccatum | |
| Auktor | Linné, 1767 |
| Synonymer | |
Arten har sin största popularitet i Peru, Ecuador och Bolivia men också i USA och Indien. Frukterna är vanligen 4–10 centimeter långa. Här följer en uppräkning av ett urval vanliga sorter.
| Sort | Fruktens karaktär |
|---|---|
| ’Aji’ | Gul, mild smak |
| ’Aji Brown’ | Brunröd, sötaktig smak |
| ’Aji Amarillo’ | Gyllengul |
| ’Aji Yellow Russian’ | Grön med ränder i purpur, senare gul |
| ’Bolivian Red’ | Röd, glänsande |
| ’Hot Lemon’ | Citrongul, het smak, doftar citron |
| ’Jamaican Bell’ | Klarröd, mediumhet, doftar rabarber |
| ’Mini Bonnet’ | Röd, mild smak, smakar aprikos |
| ’Omnicolor’ | Röd, orange eller vitgul i färgen |
| ’Red Olive’ | Klarröd, i storlek som en oliv – därav namnet |
| ’Bishops Crown’ | Ljusgrön, klockformig – därav namnet |
Remove ads
Blommande bärpeppar
Lemon drop
Aji amarillo
Bishops Crown
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads