Loading AI tools
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Öronmussling (Pleurocybella porrigens) är en svampart i ordningen skivlingar. I Sverige förekommer den främst i de sydvästra delarna av landet. Fruktkropparna syns på hösten, helst på barrträdsstubbar.
Öronmussling | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Svampar Fungi |
Stam | Basidiesvampar Basidiomycota |
Klass | Agaricomycetes |
Ordning | Agaricales |
Familj | Tricholomataceae |
Släkte | Pleurocybella |
Art | Öronmussling P. porrigens |
Vetenskapligt namn | |
§ Pleurocybella porrigens | |
Synonymer | |
Nothopanus porrigens (Pers.) Singer 1973[1] Pleurotellus porrigens (Pers.) Kühner & Romagn. 1953[2] Pleurotus albolanatus Peck 1918[3] Dendrosarcus porrigens (Pers.) Kuntze 1898[4] Phyllotus porrigens (Pers.) P. Karst. 1879[5] Pleurotus porrigens (Pers.) P. Kumm. 1871[6] Agaricus porrigens Pers. 1796[7] Agaricus porrigens var. porrigens Pers. 1796[7] |
Den mykologiska karaktären hos Öronmussling: | |||||||||
|
|
|
|||||||
|
|
|
Den är i flera länder en uppskattad matsvamp, bland annat i Japan. Dödsfall har dock förekommit i Japan, där den misstänks ha slagit ut njurfunktionen hos äldre, känsliga personer med dålig njurfunktion. Den rekommenderades därför under en period inte som matsvamp i Sverige. Öronmussling är Bohusläns landskapssvamp.
Öronmussling kallas också lokalt för svinöra,[8] grisöra eller baconsvamp.[9]
Öronmusslingen är en vedlevande svamp och fruktkroppen uppträder under hösten på murkna barrträdsstubbar, ofta i täta grupper. Fruktkropparna är som hos andra musslingar närmast musselformade, eller som svampens namn antyder något öronformade. Hatten är tunn och slät på ovansidan och blir normalt 3 till 10 centimeter bred. Svampen har nästan ingen fot eller saknar fot. Skivorna är tätt sittande och utgår radiärt från basen. Hela fruktkroppen är vit till gräddvit i färgen.
I Sverige förekommer den främst i de sydvästra delarna av landet, upp till Värmland.
Traditionellt har öronmusslingen betraktats som god matsvamp. Efter ett par uppmärksammade förgiftningsfall i Japan avråddes man under en period från att äta den, i synnerhet för människor med njurproblem.[10] Nya svampboken har tagit bort sin avrådan, eftersom inga fler indikering om giftighet kommit och den, särskilt i Japan, är en vanlig matsvamp. Svampen innehåller D-vitaminliknande ämnen[11] och har misstänkts vara giftig[12][13] för den som har nedsatt njurfunktion.[10][14] Det finns även indikationer på att svampen innehåller exempelvis cancerogena ämnen.[15] I vissa länder är den högt skattad, och i Japan används den i misosoppa.[16][14]
Öronmusslingen har misstänkts kunnat förväxlas med Trogia venenata.[17] Denna giftiga svamp växer i Kina och har orsakat flera hundra dödsfall.[18]
Öronmusslingen är sedan 1999 Bohusläns landskapssvamp.[8][9][19]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.