![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Tibetan_breakfast.jpg/640px-Tibetan_breakfast.jpg&w=640&q=50)
Tibetanska köket
asiatiskt nationalkök / From Wikipedia, the free encyclopedia
Tibetanska köket gäller den matkultur och de mattraditioner som finns i Tibet. Det består av korn, kött och mejeriprodukter. Kornet kan användas till att göra tsampa som brukar kallas Tibets nationalrätt. Det är små bollar med rostat kornmjöl och härsket jaksmör. Tsampa äts till frukost eller som mellanmål på betet med jakarna och äts ofta tillsammans med saltat smörte. Det tas även med på resor som nödproviant. Jaken är också viktig i tibetansk matkultur.[1]
Snabbfakta Land, Nationalrätt ...
Tibetanska köket | |
![]() En enkel tibetansk frukost. | |
Land | Tibet |
---|---|
Nationalrätt | Tsampa, bollar av rostat kornmjöl med jaksmör |
Stäng
Tibetansk mat baseras i viss utsträckning på tibetansk medicin, iakttar människans hälsa i balansen mellan "varm" och "kall", med sparsam, men noggrann kryddning. Vidare ska maten överensstämma med klimatet, säsongen och tiden på dygnet.[2]