Loading AI tools
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Stenbitsrom är processad rom från fiskarten sjurygg.
_-_Ystad-2016.jpg)
Stenbitsrom används bland annat i kalla romsåser och för dekoration av smörgåstårta, snittar och ägghalvor. Den brukar säljas i glasburk, ofta färgad röd med azofärger, för att den ska likna löjrom, eller svart för att den ska likna störkaviar. Ofärgad stenbitsrom är blekrosa till ljust violett. Kornstorleken är cirka 1,5–2 millimeter. Sjuryggen fiskas under lekperioden januari till mars.
Rom från sjuryggen säljs i Sverige under namnet stenbitsrom, trots att det egentligen bara är sjuryggshanen som kallas stenbit. Sjuryggshonan, som producerar rommen, kallas kvabbso.
I Danmark säljs rom från sjurygg under namnet Limfjordskaviar.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
