Solanin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Solanin är en glykoalkaloid med den kemiska formeln C45H73NO15 som förekommer naturligt i alla potatisväxter som ett skydd mot angrepp av svampar och bakterier. Det är väldigt giftigt för både människor och djur, även i små doser. Solanin förekommer i alla delar av plantan och ämnet tillhör den kemiska gruppen saponiner.