![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/RheintalerRibel1.jpg/640px-RheintalerRibel1.jpg&w=640&q=50)
Rheintaler ribelmais
From Wikipedia, the free encyclopedia
Rheintaler Ribel eller Türggenribel är en traditionell mald spannmålsprodukt som görs på majssorten Rheintaler Ribelmais. Produkten produceras i Rhendalen i Schweiz och i Liechtenstein. Rheintaler Ribel AOC är sedan sommaren 2000 den enda schweiziska sädesprodukten med skyddad ursprungsbeteckning. Produkten spelar en viktig roll i Rhendalens kulturhistoria och ekonomiska historia.
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-04) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/RheintalerRibel1.jpg/320px-RheintalerRibel1.jpg)
Namnet Ribelmais kommer från Ribel, som är framställt av mjölk, vatten och majsmjöl som rostas i en stekpanna tills små knölar bildas. Mellan 1700-talet och 1900-talet var produkten en stapelvara för bönder i Rhendalen. Smaken är nötaktig, och behöver svälla längre än andra majssorter.