Loading AI tools
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Rågwhiskey (Rye Whiskey) är whiskey gjord på råg som förknippas med amerikansk whiskey. Råg var den dominerande sädessorten i amerikansktillverkad whiskey tills majs började dominera på 1800-talet, vilken kallades bourbon. I Kanada fortsatte råg vara det dominerande sädesslaget och därför används rye whiskey ibland synonymt om kanadensisk whiskey.[1]
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-03) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
I USA så kontrolleras bourbon och rye whiskey på samma sätt och ska enligt lag i USA göras på minst 51 procent råg. Den lagras på nykolade ekfat. Beteckningen Straight Rye ska ha lagrats i minst två år.
I Kanada var tidigare all whisky dominerad av råg och kallades allmänt för "rye". Det finns dock inga krav på att kanadensisk whisky skall tillverkas av mäsk gjord på råg, men ett mindre antal kanadensiska whiskymärken är fortfarande rågwhiskey. I drinkar, som till exempel Manhattan, där originalreceptet sa Rye Whiskey används ofta kanadensisk whiskey som bas.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.