Majsöl

Majsöl är en öltyp tillverkad av majs. Drycken är en traditionell dryck i olika kök. Chicha, den mest kända majsölen, är utbredd i Anderna, och lokala sorter av majsöl finns i andra områden.^{[källa behövs]}

Chicha serverade i en skål känt som en poto, Catacaos, Peru.

En repoussé silver Chimú kero bägare från Peru som kan ha använts för drickritualer med majsöl.

Majsöl i Anderna har sitt ursprung före inkakulturen. Det finns arkeologiska bevis på att elitkvinnor var ansvariga för bryggning i Wari-kulturen (600 till 1000 e.Kr.).^[1]

1796 skapade John Boston en majsöl, den första jästa alkoholdrycken som kommersiellt producerades i Sydney, Australien.^[2]

Referenser

1. ”The ancient empire that beer built”. https://www.theglobeandmail.com/technology/science/the-ancient-empire-that-beer-built/article18253135/. Läst 18 augusti 2019.
2. Iltis, Judith. Australian Dictionary of Biography. National Centre of Biography, Australian National University. http://adb.anu.edu.au/biography/boston-john-1804. Läst 18 augusti 2019