![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/NobelBanquetMenu1909.png/640px-NobelBanquetMenu1909.png&w=640&q=50)
Lista över menyer på Nobelbanketten
Wikimedia-listartikel / From Wikipedia, the free encyclopedia
Sedan det första nobelpriset delades ut 1901 har prisutdelningen följts av en bankett känd som Nobelbanketten. Vid den första banketten 1901 deltog 113 personer men antalet ökade i takt med att priset anseende ökade och 2011 var det omkring 1 300 gäster som deltog. Banketten har hållits varje år med undantag för åren kring första och andra världskriget, 1907 då Oscar II hade avlidit, 1924 då inga av nobelpristagarna kunde närvara samt 2020 och 2021 på grund av coronavirusutbrottet.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/NobelBanquetMenu1909.png/640px-NobelBanquetMenu1909.png)
De första menyerna inleddes med kalla förrätter (hors-d'œuvres) som följdes av en consommé och därefter varmrätter med fisk, fågel och kött. Menyerna avslutades med glass och frukt. Sedan andra världskriget har menyn med enstaka undantag bestått av tre rätter.[1] Med tiden har det blivit viktigt att hålla fram svenska smaker vilket brukar vara särskilt tydligt i desserten, där svenska bär och frukter har en bärande roll.[2]