![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Kneading.jpg/640px-Kneading.jpg&w=640&q=50)
Knådning
From Wikipedia, the free encyclopedia
Knådning innebär att man med handtryck, eller med hushållsassistent, pressar samman och samlar ihop en trögflytande massa. Oftast i samband med att man bakar bröd med mjöl. Syftet är att utveckla gluten i degen.
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2018-06) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Kneading.jpg/640px-Kneading.jpg)