Loading AI tools
kompakt glass, sällan med grädde Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Gelato betyder ’glass’ på italienska och syftar på all typ av glass.
På svenska används ordet gelato ibland för en viss typ av italiensk hantverksmässigt gjord glass. Den typ av glass som på svenska kallas ”gelato” innehåller sällan grädde.[1] Den består istället av mjölk, socker och smakämnen. Gelato omrörs mycket långsammare än annan glass under infrysningsprocessen, vilket ger en mer kompakt konsistens.[2]
Glass kom till under 1660-talet när sicilianaren Francesco Procopio dei Coltelli öppnade världens första glassbar, Café Procopé, i Paris. Glassen blev då trendig bland överklassen.[3]
Glassbar heter i Italien gelateria. Två av Roms mest välrenommerade gelaterior är Giolitti och Gelateria della Palma, båda belägna strax norr om Pantheon. I Italien finns omkring 40 000 gelaterior (läst 2022), och gelato finns i omkring 600 smakvarianter.[4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.