![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Duck_confit_crepes_with_Cumberland_sauce.jpg/640px-Duck_confit_crepes_with_Cumberland_sauce.jpg&w=640&q=50)
Confiterad anka
From Wikipedia, the free encyclopedia
Confiterad anka (på franska: confit de canard) är en specialitet från sydvästra Frankrike, mer specifikt Gascogne, Périgord, Quercy och Languedoc. Det rör sig om lår eller vingar av anka som tillagats genom confitering.
- Crêpes fyllda med confiterad anka och cumberlandsås.
- Confiterad och sedan pannstekt anka.
- Confiterad anka och potatis à la sarladaise.