Kolesterol nyaéta bahan anu ngandung lemak (lipid) mangrupa bagian tina membran luar sél dina jero awak sato. Kolesterol ogé bisa kapanggih dina distribusi getih manusa. Dua sumber utama kolesterol dina getih asalna tina dahareun jeung produksi di jero ati. Dina jero awak urang aya lemak anu ngawengku kolesterol jahat anu biasa disebut LDL di mana lemak ieu téh cicingna dina pembuluh darah. Sedengkeun kolesterol baik anu sok disebut HDL mangrupa lemak anu bisa liur dina kandungan LDL dina jero awak. Kolesterol normal dina awak nyaéta 160–200 mg, jadi numpukna kandungan LDL bisa disingkahan sangkan tetep dina kaayaan normal.