From Wikipedia, the free encyclopedia
Algininska kiselina (algin, alginat) je anjonski polisaharid koji je široko zastupljen u ćelijskim zidovima mrkih algi, gde putem vezivanja vode formira viskoznu gumu. U ekstrahovanom obliku ona brzo apsorbuje vodu. Ona ima sposobnost apsorbovanja količine vode koja je 200-300 puta veća od njene težine.[1] Njena boja varira od bele do žuto-smeđe. Prodaje se u obliku filamenata, granula i praha.
 | |
| Nazivi | |
|---|---|
| Drugi nazivi
E400 | |
| Identifikacija | |
| 100.029.697 | |
| broj | 232-680-1 |
| E-brojevi | E400 (zgušnjivači, ...) |
| UNII | |
| Svojstva | |
| Molarna masa | |
| Agregatno stanje | bele žuti prah |
| Gustina | |
| Kiselost (pKa) | 1,5-3,5 |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |
 verifikuj (šta je   ?) | |
| Reference infokutije | |
Algininska kiselina je linearni kopolimer sa homopolimernim blokovima (1-4)-povezanih β--manuronata (M) i njihovih -5 epimera α-L-guluronatnih (G) ostataka, respektivno, kovalentno vezanih u različitim sekvencama ili blokovima.
Monomer se može javiti u homopolimernim blokovima konsekutivnih G-ostataka, konsekutivnih M-ostataka, ili alternirajućih M i G-ostataka.
Komercijalne varijante alginata se ekstrahuju iz algi, kao što su gigantske morske trave , i razni tipovi . Algininat se takođe proizvodi pomoću bakterijskihl rodova i , koji su imali značajnu ulogu u razjašnjavanju biosintetičkog puta. Bakterijski alginati su korisni u proizvodnji mikro- ili nanostruktura podesnih za medicinske primene.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
