Емулгатор
From Wikipedia, the free encyclopedia
Емулгатори су супстанце које смањују површински напон омогућавајући стварање стабилних емулзија. Емулзије добијене без употребе емулгатора се називају псеудоемулзије.[1]
Емулгатори могу бити природни (лецитин, холестерол), или вештачки.
Референце
Види још
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.