From Wikipedia, the free encyclopedia
Pirofosfati (difosfati) su anjoni, soli, i estri pirofosforne kiseline.[3][4] Kao prehrambeni aditivi, difosfati su poznati kao 450.
Nazivi | |
---|---|
Drugi nazivi
Difosfat | |
Identifikacija | |
3D model () |
|
E-brojevi | E450 (zgušnjivači, ...) |
Svojstva | |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |
verifikuj (šta je ?) | |
Reference infokutije | |
Pirofosfati se mogu pripremiti zagrevanjem fosfata (grč. - vatra). Pirofosfati su dobar kompleksirajući agens i imaju mnoštvo industrijskih primena. Pirofosfat je prvi član familije polifosfata.
Termin pirofosfati je takođe ime estara formiranih kondenzacije fosforilisanih bioloških jedinjenja sa neorganskim fosfatom kao što jedimetilalil pirofosfat. Ova veza je visoko energetska fosfatna veza.
Sintezu tetraetil pirofosfata je prvi opisao 1854. Filip de Klermont.
Pirofosfati su veoma važni u biohemiji. Anjon () se formira u ćelijama hidrolizom -a u .[5]
Na primer, kad se nukleotid ugradi u rastući DNK ili RNK lanac posredstvom polimeraza oslobađa se pirofosfat (). Pirofosforoliza je suprotna reakciji polimerizacije. U njoj pirofosfat reaguje sa 3'-nukleotid monofosfatom ( ili ), koji se uklanja iz oligonukleotida uz oslobađanje korespondirajućeg trifosfata (dNTP iz DNK, ili NTP iz RNK).
Pirofosfatni anjon () je anhidrid fosfata. On je nestabilan u vodenom rastvoru i hidrolizuje se neorganske fosfate:
ili u biološkoj notaciji:
U odsustvu enzimatske katalize, reakcije hidrolize jednostavnih polifosfata kao što je pirofosfat, linearni trifosfat, ADP, i ATP normalno teku izuzetno sporo u svim izuzev visoko kiselih sredina.[6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.