Супа од парадајза
From Wikipedia, the free encyclopedia
Парадајз супа је супа са парадајзом као примарним састојком. Може се служити топла или хладна, а може се правити на разне начине.[1] Може бити глатке текстуре, а постоје и рецепти који садрже делове парадајза, крема, пилећег или биљног бујона, резанце, делове другог поврћа и ћуфте. Популарни преливи за супу од парадајза укључују павлаку или крутоне. У Сједињеним Државама супа се често послужује са крекерима, посутим по супи и сендвичем са грилованим сиром. Парадајз супа је једна од најпопуларнијих намирница у Пољској [2] и Сједињеним Државама.[3] Може се направити свежа бланширањем парадајза, уклањањем љуске, а затим мешањем у пире.
![]() Супа од парадајза | |
Температура сервирања | топла или хладна |
---|---|
Главни састојци | парадајз |
Варијације | Гаспачо |
![]() |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Tomatensoep_met_ballen%2C_vermicelli_en_wortel.jpg/640px-Tomatensoep_met_ballen%2C_vermicelli_en_wortel.jpg)
Прво објављену супу од парадајза спомиње Елиза Лесли 1857. године у својој последњој публикацији Miss Leslie's New Cookery Book.[4] Рецепт Јосефа А. Кембела за кондензовану супу од парадајза 1897. године додатно је повећао њену популарност.[5]