![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Sorghum.jpg/640px-Sorghum.jpg&w=640&q=50)
Сирак
From Wikipedia, the free encyclopedia
Сирак (Sorghum sp.) је назив за род монокотиледоних биљака из фамилије трава (), који обухвата око 25 врста. Неке од ових врста се узгајају као житарице ради исхране људи, а поједине на пашњацима ради испаше. Седамнаест од двадесет пет врста су пореклом из Аустралије,[2] док остале врсте покривају Африку, Азију, Мезоамерику, и поједина острва у Индијском и Тихом океану.[3][4][5][6][7][8]
Сирак | |
---|---|
![]() | |
Научна класификација ![]() | |
Царство: | Plantae |
Кладус: | Tracheophytes |
Кладус: | Angiospermae |
Кладус: | Monocotyledones |
Кладус: | Commelinids |
Ред: | Poales |
Породица: | Poaceae |
Потпородица: | Panicoideae |
Племе: | Andropogoneae |
Род: | Sorghum 1763 |
Типска врста | |
Синоними[1] | |
|
Једна врста се узгаја као житарица, док се остале користе као крмно биље, које се било узгаја у пределима са топлом климом или је натурализовано, у пашњацима.[9] Сирак припада потфамилији и племену (племену које обухвата и шећерну трску).
Светска продукција сирка је око 60 милиона тона годишње. Главне произвођачке земље су САД, Нигерија и Индија. У Сенегалу, на пример постоји варијетет традиционалног сирка који је у широкој употреби, али се користе и локално побољшани варијетети који су адаптирани за тамошње типове земљишта и климу. Зрна сирка се генерално користе и људској исхрани у полу-аридним земљама Африке и Азије. Овај усев се конзумира у виду тестенина, куван и у облику традиционалних пића. Истраживања су показала позитивна својства ове житарице по људско здравље. Даља истраживања се спроводе ради стицања детаљнијег разумевања терапеутског потенцијала сирка.[10]