Буковача
From Wikipedia, the free encyclopedia
Буковача (лат. ) је јестива печурка из породице .[2] Име рода потиче од латинске речи pleurotus што значи бочни, док ostreatus говори да изгледом подсећа на остригу. Први пут је узгајана у Немачкој као вид преживљавања током Првог светског рата[3], а сада се комерцијално узгаја широм света за храну. Сродна је краљевској печурки која се узгаја на сличан начин. Буковаче се такође могу индустријски користити у сврхе микомедијације.
Кратке чињенице Буковача, Научна класификација ...
Буковача | |
---|---|
Научна класификација ![]() | |
Домен: | Eukaryota |
Царство: | Fungi |
Тип: | Basidiomycota |
Класа: | Agaricomycetes |
Ред: | Agaricales |
Породица: | Pleurotaceae |
Род: | Pleurotus |
Врста: | P. ostreatus |
Биномно име | |
Pleurotus ostreatus | |
Затвори
Буковача је једна од најчешће тражених дивљих печурака, мада се може узгајати и на слами и другим медијима. Има горко-слатку арому бензалдехида (која је карактеристична и за горке бадеме).[4]