Gatesa kombëtare e Shqipërisë. Tavë kosi tipike në zonën e Elbasanit, me mish qingji dhe kos. From Wikipedia, the free encyclopedia
Tavë kosi është përgatitje ushqimore e përbërë kryesisht nga kosi, mishi dhe përbërësit tjerë.
Për përgatitjen e tavës për 4 persona nevojiten :
Mishi pasi lahet, fshihet, pritet në racione vihet në një tavë dhe i hidhet vaj dhe kripa. Piqet në furrë me temperature 180 °C duke i spërkatur pjesët e mishit me lëngun e tij. (më parë mishi të zihet për 30 min). Para se të përfundoje pjekja (15 min) hidhet mbi tavë orizi dhe pak lëng mishi 1/2 gotë uji e nxehtë. Hiqet nga furra dhe lihet që të ftohet pak. Ndërkohë në një tas porcelani hidhet kosi dhe kripa, punohen mirë shtohen vezët një nga një dhe mielli pa e ndaluar përzierjen. Në fund i hidhet pjesa e mbetur e gjalpit. Kjo masë vihet në tavë, përzihet mirë që të trazohet me copat e mishit dhe orizin dhe futet sërish në furrë për rreth 15 minuta.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.