Ushqimi dhe darka në Perandorinë Romake
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ngrenia dhe ushqimi ne perandorine Romake pasqyrojnë si shumëllojshmërinë e produkteve ushqimore të disponueshme përmes rrjeteve të zgjeruara tregtare të Perandoris Romake ashtu edhe traditat e komoditetit nga kohët më të hershme të Romes së lashtë, të trashëguara pjesërisht nga greket dhe etrusket . Ndryshe nga simpoziumi grek, i cili ishte kryesisht një festë për pije, institucioni shoqëror ekuivalent i konviviumit romak (festa e darkes) ishte fokusuar në ushqim. Banketet luajtën një rol të madh në fene komunale te Romes. Ruajtja e furnizimit me ushqim në qytetin e Romës ishte bërë një çështje kryesore politike në Republiken e vonë dhe vazhdoi të ishte një nga mënyrat kryesore se siper peradori shprehu marrëdhëniet e tij me popullin romak dhe vendosi rolin e tij si një mirëbërës. Shitësit romakë të ushqimeve dhe tregjet e fermerëve shisnin mish, peshk, djathë, prodhime,vaj ulliri dhe shume erëza te ndryshme ; dhe baret, baret, bujtinat dhe tezgat me ushqime shisnin ushqim të përgatitur mire .
Roma kishte filluar të zgjerohej menjëherë pas themelimit të republikës në shekullin e 6-të para Krishtit, megjithëse nuk u zgjerua jashtë gadishullit italian deri në shekullin e 3-të para Krishtit. Pastaj, ajo ishte një "perandori" (d.m.th. një fuqi e madhe) shumë kohë përpara se të kishte një perandor
Buka ishte nje pjese e rendesishme e dietes romake sikur qe eshte sot ne vendin tone , me më shumë njerëz të pasur që hanindhe pinin bukë gruri dhe njerëzit më të varfër që hanin atë të bërë nga elbi. Prodhimet e fresketa si perimet dhe bishtajore ishin të rëndësishme për romakët, pasi bujqësia ishte një aktivitet i vlefshëm. U hëngrën një shumëllojshmëri ullinjsh dhe arra. Ndërsa kishte romakë të shquar që dekurajonin ngrënien e mishit, u përgatitën një shumëllojshmëri produktesh mishi, duke përfshirë pudinga te ndryshme si ato te gjakut, salsiçet, proshutën e pjekur dhe proshutën. Qumështi i dhive ose i deleve mendohej më i lartë se ai i lopëve; qumështi përdorej për të bërë shumë lloje djathi, pasi kjo ishte një mënyrë për ruajtjen dhe tregtimin e produkteve të qumështit. Ndërsa vaji i ullirit ishte thelbësor për gatimin romak,gjalpi shihej si një ushqim i padëshirueshëm gallik. Ushqimet e ëmbla siç janë pastat zakonisht përdorin mjaltin dhe shurupin e mushtit te veressi ëmbëlsues. U hëngrën gjithashtu një shumëllojshmëri frutash të thata (kumbulla, fiq dhe hurma) dhe manaferra të freskëta.
Roma kishte filluar të zgjerohej menjëherë pas themelimit të republikës në shekullin e 6-të para Krishtit, megjithëse nuk u zgjerua jashtë gadishullit italian deri në shekullin e 3-të para Krishtit. Pastaj, ajo ishte një "perandori" (d.m.th. një fuqi e madhe) shumë kohë përpara se të kishte një perandor
Kripa, sidomos e cila në formën e saj të pastër ishte një mall i shtrenjtë në Romë, ishte erëza themelore dhe erëza më e zakonshme e kripur ishte një salce peshku e fermentuar e njohur si garum . Erëzat e disponueshme në vend përfshinin barishte kopshti, qimnon, koriandër dhe manaferrat e dëllinjës . Erëzat e importuara përfshinin shafran, pipell, kanell dhe kopër . Kurse vera ishte një pije e rëndësishme, romakët e shikonin me përçmim pirjen e tepërt dhe pinin verën e tyre të përzier me ujë; pirja e verës "drejtë" shihej si një zakon barbar .
Roma kishte filluar të zgjerohej menjëherë pas themelimit të republikës në shekullin e 6-të para Krishtit, megjithëse nuk u zgjerua jashtë gadishullit italian deri në shekullin e 3-të para Krishtit. Pastaj, ajo ishte një "perandori" (d.m.th. një fuqi e madhe) shumë kohë përpara se të kishte një perandor