From Wikipedia, the free encyclopedia
Salcë Béarnaise (Frëngjisht: [be.aʁ.nɛz]) është një salcë e bërë me gjalpë, të verdhë veze, uthull të verës së bardhë dhe barishte . Konsiderohet si një "fëmijë" i salcës hollandaise . [1] Dallimi është vetëm tek aromatizuesit: béarnaise përdor shalot, piper të zi dhe tarragon, ndërsa hollandaise përdor piper të bardhë ose një majë kajene.
Lloji | Salcë |
---|---|
Vendi i origjinës | Franca |
Përbërësit kryesorë | E verdha e vezës, gjalpi i kthjelluar, uthull e bardhë |
|
Emri i salcës rrjedh nga provinca e Béarnut, Francë. Është një salcë tradicionale për biftek . [2] [3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.