![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/A_selection_of_vegetables_01.jpg/640px-A_selection_of_vegetables_01.jpg&w=640&q=50)
Perimet
bimë e ngrënshëm ose pjesë e një bime / From Wikipedia, the free encyclopedia
Perimet janë bimë barishtore të mbjella si psh.: qepa, spinaqi, lakra, domatja, speci, bamjet, mashurka, patatja, karota etj., pjesët e të cilave (fryti, gjethet, zhardhoku, rrënjët, kërcelli) përdoren për të bërë gjellë, sallatë etj.
Ky artikull është një përkthim i përafërt nga një gjuhë tjetër. Përkthimi është prodhuar automatikisht dhe mund të mos jetë i saktë. Ju lutemi ndihmoni në përmirësimin e këtij përkthimi. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/A_selection_of_vegetables_01.jpg/640px-A_selection_of_vegetables_01.jpg)
Një perime është një perime e ngrënshme ose pjesë e një (perime). Megjithatë, fjala nuk është shkencore, dhe kuptimin e tij është e bazuar kryesisht në traditë kuzhine dhe kulturore. Prandaj aplikimi i fjalës është disi arbitrar dhe subjektiv. Për shembull, disa njerëz e konsiderojnë kërpudha të perimeve, ndërsa të tjerët i konsiderojnë ata si një kategori të veçantë të ushqimit. Disa perime mund të konsumohen të papërpunuara, dhe disa mund (ose duhet) të jetë i gatuar në disa mënyra.Në fjalimin e përpunues, "perime" është kundër të "fruta", por në disa raste të njëjta mund të jetë produkt i gatuar apo hahet si perime apo fruta është si. Ai gjithashtu kundërshtoi bimore piper, përdorimi i të cilit në gatim është e ndryshme, edhe pse ata janë edhe perimet.
Në fushën e gatimit dhe gastronomisë, "perime" ka edhe një kuptim të gjerë, caktimin "çdo ushqim tjetër përveç mishit dhe unsweetened shoqërojë një gjellë e mish ose peshk gjatë një vakt. Megjithatë, perime shoqëruese nganjëherë mund të jetë e ëmbël (sheqer gatimi kripë).
Në botanikë, "perime" do të thotë pod, fruta bishtajore specifike (Fabaceae).
Prodhimin e perimeve për treg është fakti i kopshtit, e cila është një degë e bujqësisë. Një pjesë të konsiderueshme të perimeve është prodhuar në kopshte në shtëpi dhe në thelb të vetë-konsumuar. Perimet për ruajtjen (canning, ngrirjen) dhe pulses janë rritur në fusha të hapura dhe kulture e tyre është kryesisht mechanized.