![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/AdhesivesForHouseUse006.jpg/640px-AdhesivesForHouseUse006.jpg&w=640&q=50)
Niseshte
From Wikipedia, the free encyclopedia
Nishestja ose niseshtja (Amidoni C6H10O5)n) është karbohidrati më i përhapur ne natyrë pas celulozës.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/AdhesivesForHouseUse006.jpg/640px-AdhesivesForHouseUse006.jpg)
Ai është polisakaridi, i cili gjendet në bimë në formë të kokërrzave dhe shërben si ushqim rezervë. Forma dhe madhësia e kokërrzave të amidonit varet nga lloji i bimës. Ai është produkt i procesit të fotosintezës, i cili kryesisht është i përqendruar në rrënjë, në fara, në drithëra, në gjethe etj. Bimët më të pasura me amidon janë: orizi 70-80%, misri 45-75%, gruri 60-70%, patatet 17-24%. Amidoni në industri përfitohet kryesisht nga patatet.
Amidoni në jetën e përditshme njihet si niseshte. Kur amidoni vepron me ujë të ngrohtë, në prani të acidit sulfurik, atëherë ai shndërrohet në glukozë ose në sheqer të rëndomtë.
Amidoni është polisakarid natyror me masë molekulare të madhe (100-10000 molekula glukozë).