Kuzhina Maqedonase
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kuzhina maqedonase (Maqedonisht: Македонска кујна, romanizuar: Makedonska kujna), një aspekt i kuzhinës ballkanike, është kuzhinë tradicionale e Maqedonisë. Ajo pasqyron ndikimet e Mesdheut dhe Lindjes së mesme dhe përfshin karakteristika të tjera të kuzhinave ballkanike. Klima relativisht e ngrohtë në Maqedoni e Veriut ofron kushte të shkëlqyera të rritjes për një shumëllojshmëri të perimeve, bimëve dhe të frutave. Kuzhina maqedonase është vënë në dukje edhe për shumëllojshmërinë dhe cilësinë e produkteve të qumështit, verërave, pijeve lokale alkoolike, të tilla si rakija.
Në mesin e mishit, mishi i lopës, delja dhe pula janë më të shpeshta. Derri është përdorur shumë rrallë, (jo vetëm nga pakicat muslimane, por edhe nga shumica krishtere).[1]
Tavče-gravče dhe mastika konsiderohen si pjatë kombëtare dhe pije e Maqedonisë e Veriut, respektivisht.
Maqedonia e ka një kulturë mirë të zhvilluar të kafesë, dhe kafeja turke është deri tani kafeja më e njohur. Me mbi 5,000 ndërmarrje tradicionale maqedonase coffeehouse dhe bar— kafeana—është një nga vendet më të zakonshme për të dalur jashtë dhe pirë një pije. Megjithatë, për shkak të stereotipeve negative përreth kafana, shumë të rinj preferojnë të frekuentojnë më shumë kafenetë me stil Perëndimor të cilat janë parë si të qenit më klasike.
Nga koha e Perandorisë Osmane nëpërmjet të tashmes, kafeja ka luajtur një rol të rëndësishëm në mënyrën e jetesës dhe të kulturës maqedonase. Shërbimi dhe konsumimi i kafesë ka pasur një efekt të thellë në traditat fejesat dhe traditat gjinore, ndërveprimin politik dhe social, lutjet, dhe traditat e mikpritjes. Edhe pse shumë nga ritualet nuk janë të përhapura në shoqërinë e sotme, kafeja ka mbetur një pjesë integrale e kulturës maqedonase.
Pije të tjera kafeje të tilla si latte, kafe mochas dhe cappuccino janë duke u bërë gjithnjë e më popullore me hapjen e më shumë kafeneve. Profesionistë dhe biznesmenë të suksesshëm kanë kontribuar në popullaritetin e kafesë (sidomos frape).
Tradicionalisht, vera e bardhë konsumohet në verë, vera e kuqe, në dimër.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
