Mlezivo

Mlezivo [mlezívo] ali kolostrum [kolóstrum] (lat. colostrum) je kravje mleko v 3 do 5 dneh po telitvi. Je gostejše od mleka in rumenkasto obarvano.^[1]

Pomaga pri imunski obrambi novorojenca, ki pri govedu ne more dobiti materinih proteles iz njenega krvnega obtoka. Tele začne proizvajati svoja protitelesa šele 4. tedne po skotitvi.^[1]

Kakovost mleziva se določi po količini imunoglobulinov. V mlezivu so imunoglobulini IgG, IgM in IgA.^[1]

Po pravilniku o zaščiti rejnih živali mora tele prejeti goveji kolostrum čim prej po rojstvu, ne pozneje kot v prvih šestih urah življenja.^[2]

Primerjava sestave mleziva in mleka

Hranilo	Mleko (%)	Mlezivo (%)
Suha snov	13,1	25,3
Beljakovine	3,6	17,6
Kazein	2,6	4,0
Albumini + globulini	0,5	13,6
Maščoba	4,0	3,6
Laktoza	4,8	2,7
Pepel	0,7	1,6
Kalcij	0,12	0,20
Fosfor	0,10	0,20

Vir^[1]

Sklici

1. HARIH, Leon, 2020, Kakovost mleziva pri kravah molznicah v odvisnosti od časa po telitvi [na spletu]. Univerza v Mariboru, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede. [Dostopano 11 december 2021].
2. »Pravilnik o zaščiti rejnih živali«. pisrs. 28. junij 2010. Pridobljeno 11. decembra 2021.