![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Cottage_Cheese_homemade.jpg/640px-Cottage_Cheese_homemade.jpg&w=640&q=50)
Zrnasta skuta
From Wikipedia, the free encyclopedia
Zrnasta skuta je vrsta svežega sira.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Cottage_Cheese_homemade.jpg/640px-Cottage_Cheese_homemade.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Cottage_Cheese.jpg/320px-Cottage_Cheese.jpg)
Prodaja se plastičnih lončkih, v teži 220, 450 in 900 g. Skorje nima. Njeno testo je belo, sestavljajo ga 0,6 do 1 cm velika, enakomerno oblikovana, mehka in vlažna zrna. Okus in vonj sta rahlo kiselkasta. Vsebuje okoli 20 % maščobe v suhi snovi, okoli 83 % vode v nemaščobni snovi in približno 1 % soli, približno 13,5 % beljakovin in 0,094 % kalcija. Kislost izražena z vrednostjo pH ne sme presegati 5,2.