Krvavica je vrsta sveže klobase, izdelana s polnitvijo govejega ali svinjskega debelega črevesa.
Krvavica je polnjena s svinjsko krvjo (od tod tudi ime), trdo slanino, z drobovjem, s svinjsko kožico, z rižem, s kašo ali z ješprenjem. Krvavica se lahko naredi tudi iz konjskega mesa.
Različice krvavic so boudin rouge (kreolska in kajunska), rellena ali moronga (mehiška) in sanganel (furlanska).
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
