Bovški sir
ovčji sir iz Bovca (zahodna Slovenija) / From Wikipedia, the free encyclopedia
Bovški sir je trdi ovčji sir z zaščitenim geografskim poreklom, iz območja občine Bovec.
Podatki na hitro Druga imena, Država izvora ...
Bovški sir | |
---|---|
Druga imena | Formaggio di Plezzo |
Država izvora | ![]() |
Regija | Posočje |
Mesto | Bovec |
Izvor mleka | domača ovca |
Pasterizacija | tradicionalno ne |
Tekstura | srednje do zelo trd |
Dimenzije | 20 do 28 cm (premer) 8 do 12 cm (višina) |
Teža | cca. 2.5 do 5 kg |
Čas staranja | 1–3 mesecev, odvisno od variante |
Certifikat | Zaščitena označba porekla |
Poimenovan po | Bovec |
Zapri