Sud

Sud je väčšia valcovitá (často aj bruchovitá) nádoba vyrobená z drevených dúh spojených pásmi alebo z kovu, ktorá má spravidla dve kruhovité dná, je súmerná a slúži najmä na uskladnenie kvapalín, potravín, materiálu a podobne.

drevené sudy

Sudy vo vinohradníctve

Sudy vo vinohradníctve sú drevené uzavreté nádoby používané na fermentáciu a uskladňovanie vína a iných nápojov. Známe sú napr. Göncziho sudy (136 litrov) používané v Tokaji a typizovaný sud "barrique" o obsahu 225 litrov, ktorého rozmery oficiálne určila Obchodná komora v Bordeaux 12. mája 1858:

• dĺžka: 0,91m,
• najmenší obvod (pri dne): 1,9 m
• najväčší obvod - v strede - 2,18 m
• hrúbka dna 1,6 - 1,8 cm.

Používa sa ako nový, maximálne trikrát, na zrenie vína, tzv. "barikovanie". Väčším sudom je napr. "tonneau" - 900 litrov t. j. 4 barrique.

Pozri aj

• keg sud

Iné projekty

Wikicitáty

Commons

• Wikicitáty ponúkajú citáty od alebo o Sud
• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Sud