From Wikipedia, the free encyclopedia
Substrát v biochémii označuje reaktant enzýmovej reakcie, ktorý sa mení na produkt.[1] Enzýmová reakcia môže mať niekoľko substrátov a niekoľko produktov, napríklad v reakcii tryptofán-2,3-dioxygenázy sú substrátmi tryptofán a molekulárny kyslík:
Produktom tejto reakcie je N'-formylkynurenín.
Enzýmy vykazujú substrátovú špecifickosť, čo znamená, že premieňajú len jeden konkrétny substrát[1] (prípadne malú skupinu veľmi podobných substrátov). To neplatí pre promiskuitné enzýmy, ktoré sú schopné premieňať mnohé rôzne substráty (napr. cytochróm P450).[2]
Rýchlosť enzýmovej reakcie je daná koncentráciou substrátu v roztoku či bunke.[1] So zvyšujúcou sa koncentráciou substrátu rastie rýchlosť enzýmovej reakcie až po maximálnu hodnotu, kedy dochádza k nasýteniu enzýmov.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.