Lekvár (zastarano: lektvar) môže byť:
- ako druh konzervovaného ovocia:
- v užšom zmysle: ovocná masa konzervovaná odparením vody varením bez pridania cukru alebo s pridaním cukru až na konci konzervovania, t.j. opak ovocnej nátierky (v právnom zmysle), džemu a marmelády (do roku 2014 slovenské právne predpisy poznali len lekváre zo sliviek, hrušiek alebo jabĺk a predpisovali určitý minimálny podiel ovocia v mase)[1][2][3][4][5], pozri lekvár (v užšom zmysle)
- v širšom zmysle: (hustá) ovocná masa konzervovaná varením (aj ak sa od začiatku konzervovania pridá cukor), t. j. najmä vrátane džemu a marmelády v tradičnom ponímaní[6][7][8][9][10], pozri lekvár (v užšom zmysle), džem a marmeláda
- v minulosti aj[9]:
- ťarbavý, pomalý, nerozhodný človek[7][8], pozri ťarbavosť, pomalosť, nerozhodnosť a človek
Poznámka
Slovo lekvár pochádza zo stredovekého latinského slova elect(u)arium (jeho význam pozri vyššie). Nepochádza teda, ako by sa mohlo zdať, zo slov liek a var.[12][13]
V češtine slovo lektvar (zriedkavo aj lekvar, lekvár, lektvař) dnes (pod vplyvom pôvodného významu elektuárium) znamená predovšetkým všeobecne (a často aj hanlivo) liek, a to najmä ľudový (v podobe nápoja, zeliniek, mastičiek atď.). Naopak dnešný hlavný význam slovenského slova lekvár (ovocná masa konzervovaná odparením vody varením bez pridania cukru) je po česky povidla, aj keď nárečovo je aj v češtine v tomto význame výraz lekvar či lekvár.[14][15][16][13]
Zdroje
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.