Hydrolázy sú druh enzýmov, ktoré využívajú vodu na štiepenie chemických väzieb. Katalyzujú teda hydrolýzu a zvyčajne pomáhajú štiepiť väčšie molekuly na menšie zložky. Reakcia, ktorú katalyzujú, má všeobecný zápis
- A–B + H2O → A–OH + B–H
- Nezamieňať s heslami hydrolýza alebo hydroxyláza.
kde A–B reprezentuje chemickú väzbu nešpecifikovanej molekuly.
Bežnými príkladmi sú esterázy, medzi ktoré patria napríklad lipázy, fosfatázy, glykozidázy, peptidázy a nukleozidázy. Esterázy štiepia konkrétne esterové väzby. Príkladom veľmi dôležitej esterázy je acetylcholínesteráza, ktorá pomáha pri prenose nervového impulzu štiepením acetylcholínu na cholín a acetát.[1] Acetát je dôležitý metabolit a kľúčový medziprodukt iných reakcií či metabolických dráh, napríklad glykolýzy. Lipázy štiepia glyceridy. Glykozidázy štiepia cukry zo sacharidov a peptidázy štiepia peptidové väzby. Nukleozidázy štiepia väzby prítomné v nukleotidoch.[2]
Hydrolázy sú dôležité, lebo napomáhajú rozkladu rôznych zlúčenín. Lipázy pomáhajú rozkladu tukov a lipoproteínov a iných veľkých molekúl na menšie molekuly, napríklad mastné kyseliny a glycerol. Mastné kyseliny sa potom využívajú pre syntézu iných látok a zároveň ako zdroj energie.[1]
Systematické názvoslovie sa tvorí v podobe "substráthydroláza". Mnohé názvy sú však triviálne, napríklad "lipáza", a naznačujú substrát v prvej časti názvu.
Názov hydroláza pochádza zo slova hydrolýza a všeobecnej koncovky názvu enzýmov -áza.
Hydrolázam je v klasifikácii enzýmov priradené EC číslo EC 3. Hydrolázy je možné deliť na niekoľko ďalších kategórií, podľa toho, ktoré väzby štiepia:
- EC 3.1: esterové väzby (esteráza: nukleáza, fosfodiesteráza, lipáza, fosfatáza)
- EC 3.2: cukry (DNA glykozyláza, glykozidhydroláza)
- EC 3.3: éterové väzby
- EC 3.4: peptidové väzby (proteáza, peptidáza)
- EC 3.5: väzby uhlík-dusík, okrem peptidových väzieb
- EC 3.6: anhydridy kyselín (hydrolázy anhydridov kyselín, vrátane helikáz a GTPáz)
- EC 3.7: väzby uhlík-uhlík
- EC 3.8: väzby uhlík-halogenid
- EC 3.9: väzby fosfor-duík
- EC 3.10: väzby síra-dusík
- EC 3.11: väzby uhlík-fosfor
- EC 3.12: väzby síra-síra
- EC 3.13: väzby uhlík-síra
Hydroláza sekretovaná baktériou Lactobacillus jensenii v ľudskom tráviacom trakte stimuluje pečeň k tvorbe žlčových kyselín, ktoré pomáhajú pri trávení potravy.[3]
Mnoho hydroláz a hlavne proteáz je asociovaných s biologickými membránami v podobe periférnych membránových proteínov alebo sú v nich ukotvené pomocou jedného transmembránového helixu.[4] Niektoré transmembránové proteíny môžu mať niekoľko reťazcov zakotvených v membráne.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
