Borovička (ľudové a nárečové názvy: borovec, jadlovec, jalovec[1]) je destilát zo zrelých plodov borievky obyčajnej.[2]
Patrí do skupiny ovocných destilátov. Má typickú chuť a arómu po borievkách. Medzinárodný deň borovičky sa oslavuje každoročne 24. júna.[3]
Obchodníci s borovičkou (borovičkári) často pochádzali z Trenčianskej župy, z oblasti Bielych Karpát.[1]
V rámci Európskej únie sú v kategórii borievkové destiláty chránené značky[4]:
- Spišská borovička
- Slovenská borovička Juniperus
- Slovenská borovička
- Inovecká borovička
- Liptovská borovička
Predávať pod týmto názvom je možné iba tie vyrobené na Slovensku.
Chránené značky
Spišská borovička
Original Spišská Borovička KOSHER vyrába spoločnosť GAS Familia v meste Stará Ľubovňa. Týmto nápojom v roku 2007 spoločnosť historicky nadviazala na recept destilatérov siahajúci do roku 1797. Výnimočné vlastnosti tohto tradičného aperitívu ocenila aj Európska komisia, ktorá rozhodla o pridelení chráneného zemepisného označenia pre Spišskú borovičku zo Starej Ľubovne.
Referencie
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
