Hríb smrekový[2][3] (staršie: hríb podborovník[3], ľudovo: smrekáč[4]; lat.Boletus edulis v užšom zmysle, staršie: Boletus bulbosus) je jedlá huba z rodu hríb (Boletus) z čeľade hríbovité. Staršie sa niekedy zaraďoval ako súčasť druhu hríb obyčajný (Boletus edulis v širšom zmysle), a to niekedy pod slovenským názvom hríb obyčajný smrekový[5].
Hríb smrekový alternatívne môže byť zastaraný názov hríba sosnového, pozri hríb sosnový.
Rýchle fakty Stupeň ohrozenia, Vedecká klasifikácia ...
Do druhu hríb smrekový (Boletus edulis v užšom zmysle) sa dnes zaraďujú aj nasledujúce taxóny, ktoré sa do začiatku 21. storočia niekedy uvádzali ako samostatné druhy:
hríb citrónový[14] (Boletus citrinus [1863]/ Boletus venturii [1986]; občas[15][16] považovaný za synonymum druhu Boletus clavipes[13][17]);
a u niektorých súčasných autorov aj nasledujúce taxóny alternatívne zaraďované ako samostatné druhy:
Boletus chippewaensis [1971]
Boletus fulvomaculatus [2001]
Boletus aurantioruber [2001]
Boletus pinetorum [2009]
(Vysvetlivka: V hranatej zátvorke je uvedený rok prvého opisu taxónu ako samostatného druhu)
[18][19][20][21][16][10][11]
Rastie od polovice júna do konca októrba až do polovice novembra, najmä však na jeseň. Keď je teplé počasie, môže dokonca vyrásť aj koncom novembra alebo v decembri. Rastie v lesoch, najmä ihličnatých a najmä pod smrekmi alebo borovicami, ale aj v listnatých (napr. pod bukmi). Vyskytuje sa od nížin po vysokohorské oblasti, najčastejšie vo výške 300 - 900 m n. m., na neutrálnych a kyslých pôdach.[22][4]
Klobúk je široký 50-200 mm, spočiatku je belavý, neskôr hnedastý (prípadne červenkastohnedý), občas sivohnedý, často s úzkym belavým lemom; z iného hľadiska je najprv plstnatý, neskôr úplne lysý. Rúrky sú spočiatku belavé, neskôr zelenkasté alebo zelenkastožlté. Hlúbik má veľkosť 60 - 200 x 20 - 60 mm, spočiatku je bruškatý, neskôr kyjovitý či valcovitý, belavý až hnedastý. Sieťka (útvar v hornej tretine hlúbika) pokrýva len hornú polovicu hlúbika a je spravidla menej výrazná než pri hríbe dubovom.[22]
Je to jedlá a vynikajúca huba, vhodná na sušenie i na mrazenie.[chýba zdroj]
Je medzi hubármi veľmi obľúbená, pretože obyčajne rastie vo veľkých množstvách a neraz vytvára veľmi veľké plodnice.[4]
Uvedený slovenský názov hríb smrekový biely je súčasný názov tohto taxónu, ak má postavenie poddruhu, teda nie druhu. Teoretický ekvivalentný slovenský druhový názov hríb biely je totiž starší názov iného druhu - masliak biely[7](Suillus placidus/ Boletus placidus).
PARDOVIČ, J. MYKOLOGICKÉ POZNÁMKY Z OKOLIA JUSKOVEJ VOLE. In: Zborník výsledkov prác odborných sekcií XXVI. Východoslovenského tábora ochrancov prírody 2002
Beugelsdijk DC, van der Linde S, Zuccarello GC, den Bakker HC, Draisma SG, Noordeloos ME. A phylogenetic study of Boletus section Boletus in Europe. Persoonia. 2008 Jun;20:1-7. doi: 10.3767/003158508X283692. Epub 2008 Feb 1. PMID: 20467482; PMCID: PMC2865352.
PÉREZ-MORENO, Jesús; GUERIN-LAGUETTE, Alexis; ARZÚ, Roberto Flores; Fu-Qiang Yu. Mushrooms, Humans and Nature in a Changing World (Perspectives from Ecological, Agricultural and Social Sciences). [s.l.]: Springer Nature, 2020. 480 s. ISBN 978-3-03037378-8. S.228 a nasl..