From Wikipedia, the free encyclopedia
Húževnatec jedlý[1] (názvy mimo taxonómie [chápané ako citáty japonského názvu]: šiitake[1][2], šítake[1][3], shiitake [resp. Shiitake][1][4], šitake[5]; lat. Lentinula edodes) je jedlá huba pôvodom z Východnej Ázie, ktorá sa pestuje a konzumuje po celom svete. V niektorých formách tradičnej medicíny sa považuje za liečivú hubu.[6][7][8][9] Oceňujú sa medicínske účinky polysacharidu tentinán[10]
Húževnatec jedlý | |
Vedecká klasifikácia | |
---|---|
Vedecký názov | |
Lentinula edodes (Berk.) Pegler, 1976 | |
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku |
Rastie v trsoch na rozkladajúcom sa listnatom dreve, hlavne Castanopsis cuspidata (strom od ktorého je odvodený japonský názov huby – šiitake). Jeho prirodzené rozšírenie zahŕňa teplé a vlhké podnebie v juhovýchodnej Ázii.[11] V Číne a Japonsku sa pestovanie datuje od roku 1000 po Kr.[10]
Na území Slovenska sa prirodzene nevyskytujte. Pestuje sa na drevených klátoch na tienistom mieste alebo substráte z pilín a prímesí (otruby).
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.