From Wikipedia, the free encyclopedia
Komorač (lat. Foeniculum vulgare) je aromatična začinska biljka.
Komorač | |
---|---|
Cvijet komorača | |
Naučna klasifikacija | |
Carstvo: | Plantae |
Red: | Apiales |
Porodica: | Apiaceae (Umbelliferae) |
Rod: | Foeniculum |
Vrsta: | F. vulgare |
Dvojni naziv | |
Foeniculum vulgare Mill. | |
Kao vrtlarska kultura posebno je raširen u južnoj Evropi, posebno u Italiji.
Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima duguljaste višestruko izdijeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetna glavica u obliku obrnutog kišobrana.
Plod je posebno bogat eteričnim uljem i upotrebljava se kao začin ili čaj protiv nadimanja i kao blago sredstvo protiv kašlja kod djece i kod proljeva i drugih probavnih smetnji kod dojenčadi. U povrtarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji formiraju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se također upotreblljavaju kao začin a u tradicionalnoj kuhinji se koristi uz ribu.
U narodnoj medicini se koristi kod očnih upala.
Šablon:Začini
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.