Komorač
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Komorač (lat. Foeniculum vulgare) je aromatična začinska biljka.
Remove ads
Rasprostranjenost
Kao vrtlarska kultura posebno je raširen u južnoj Evropi, posebno u Italiji.
Karakteristike
Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima duguljaste višestruko izdijeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetna glavica u obliku obrnutog kišobrana.
Hemijski sastav
Upotreba
Plod je posebno bogat eteričnim uljem i upotrebljava se kao začin ili čaj protiv nadimanja i kao blago sredstvo protiv kašlja kod djece i kod proljeva i drugih probavnih smetnji kod dojenčadi. U povrtarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji formiraju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se također upotreblljavaju kao začin a u tradicionalnoj kuhinji se koristi uz ribu.
Remove ads
Narodno vjerovanje
U narodnoj medicini se koristi kod očnih upala.
Povezano
- Lista začina
Šablon:Začini
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads