From Wikipedia, the free encyclopedia
Сметана — квасномолочный выробок, продукованый зоз верхнины, сквашованой чистыма културами молочноквасных бактерий. Обсягуе бѣлковины (ок. 2,5%), тукы (20—40%), сахариды (2,3—2,5%). молочный квас (0,7—0,9%). Енергетична вартость 100 г сметаны при 30% мастнотѣ — 1,3 МДж (ок. 302 ккал).[1]
Про сквашованю ся поуживають бактерии, походячы з молочного квасу. Обычайна сметана мать 15-20% мастноту, што додавать значны калории до стравы. Про тых, котры сокотять свою тонку линию, суть сметаны з меншов мастнотов. Такы сметаны ся приправують домѣшаньом молока ку обычайной сметанѣ.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
