Абрикос японский[1][2][3], или муме[4], лат. Prunus mume или мэйхуа — растение семейства Розовые (Rosaceae), вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus).
| Абрикос японский | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Подрод: Секция: Вид: Абрикос японский |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Prunus mume Siebold & Zucc. | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Родиной японского абрикоса считается юг Китая[5] в районе реки Янцзы[6], откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам[5].
Биологическое описание
Дерево высотой 5—7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.
Распространение и экология
В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьет. mơ), Китае (кит. 梅, пиньинь méi, палл. мэй), Корее (кор. 매실?, 梅實?, мэсиль), и Японии (яп. 梅, умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.
Выращивается в качестве пищевого и декоративного растения в регионах расположенных в зонах морозостойкости: 6-7[7].
Использование
Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.
Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.
Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года[8].
 |  |  | ||||||||
Плоды абрикоса японского, Спил древесины (Тулузский музей) | ||||||||||
Культурное значение
В Китае является символом весны и Нового года, по восточному календарю (период весны).
В X веке в жанре цветы и птицы появился поджанр «четыре благородных цветка», изображающий орхидею, дикую сливу сорта мэйхуа, бамбук и хризантему, сыскавший огромную популярность[9]
Примечания
Литература
Ссылки
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
