Чистая культура
совокупность микроорганизмов одного вида, имеющих одинаковые морфологические и биохимические свойства и одинаковые свойства их культур / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Чи́стая культу́ра (или аксеничная культура) — совокупность микроорганизмов одного вида, имеющих одинаковые морфологические и биохимические свойства и одинаковые свойства их культур.[источник не указан 4168 дней]
Чистые культуры используются при:[источник не указан 4168 дней]
- изучении систематики и изменчивости микроорганизмов;
- диагностике для идентификации возбудителей порчи пищевых продуктов;
- диагностике инфекционных болезней;
- в микробиологической промышленности в качестве исходного материала для получения ферментов, вакцин, антибиотиков, витаминов, стероидных гормонов и других продуктов;
- в пищевой промышленности: в виноделии, пивоварении, производстве молочнокислых продуктов и хлеба.
Для получения чистых культур дрожжей, микроскопических грибов и микроорганизмов используются:[источник не указан 4168 дней]